RUST WAT A LA BLEND ANNO 2007                                                                                                                                                                                       Gerechten ter grootte van een tussengerecht; voor de lunch adviseren wij te beginnen met 2 stuks, voor het diner met 3 stuks.                                                       Wilt u liever een “grotere ” portie, kan dat natuurlijk altijd, als voorgerecht portie  + € 6.50 als hoofdgerecht portie + € 12.50

KOUD   € 12.50

Carpaccio van rundvlees met eendenleverkrullen en cêpesmayonaise

Licht pikante Thaise salade met gefrituurde inktvis en gamba’s

Gestoomde makreel, pepermayonaise, aardappelsalade en krokant spek

Huisgemaakte terrine van eendenlever met briochetoast en vijgencompote( +2.50)

Taartje van kreeft met zoetzure komkommer, mango en kreeftenmayonaise (+ € 5.00)

Vitello Tonato met licht gegrild olijvenbrood

Joost’s“ ambachtelijk gerookte zalm, rode uienringen, kappertjes, citroenmayonaise en toast

Carpaccio van tonijn, panko gamba’s en wasabimayonaise €+ € 2.50)

Kleine pittige “steak tartare” met  brioche toast en truffelmayonaise

Sashimi van zalm met soja, wasabi,  zoet zure gember en wakamé

 

RUST WAT  “KLASSIEKERS”

Salade riche: een mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenleverkrullen en kreeftenmayonaise € 21.50

Half dozijn Zeeuwse oesters no 3, op schaafijs, citroen en sjalotazijn       € 17.50

ONZE DAGMENU’S

Lunch keuzemenu, 2 gangen inclusief koffie € 31.50

3 gangen keuzemenu (voor-, hoofd-,nagerecht) € 37.50

 

Bent u allergisch voor bepaalde producten of eet u graag vegetarisch? Laat  het ons weten, dan kunnen wij er rekening mee houden.

 

 

 

RUST WAT A LA BLEND ANNO 2007                                                                                                                                                                                                       Gerechten ter grootte van een tussengerecht; voor de lunch adviseren wij te beginnen met 2 stuks, voor het diner met 3 stuks.                                                     Wilt u liever een “grotere ” portie, kan dat natuurlijk altijd, als voorgerecht portie + € 6.50 als hoofdgerecht portie + € 12.50

WARM € 12.50

Langzaam gegaarde rundsukade , risotto met paddenstoelen, truffelmayonaise

Met spinazie, room, knoflook en Parmezaanse kaas gegratineerde kabeljauw rug filet

Halve kreeft gegratineerd met tomaat, room, knoflook en Parmezaanse kaas(+ € 6.50 )

Spaghettini aux  Fruits de Mer, met mosselen, gamba’s, coquilles, vongole, scheermes en romige kreeftensaus

Zeebaars van de grill, pasta en anti-boise

Chinese flensjes met gekonfijte eend prei, taugé, bosui en hoisinsaus

Ossenhaas van de plaat met gebakken eendenlever en truffeljus( + € 6.50 )

Sweet & spicy, boneless spareribs naar Stoker’s geheime recept, koolsla en Mo’s saus

Krokante zwezerik met risotto, jus met morieljes (+ € 2.50 )

Gebakken coquilles, zeekraal, bosui en  kreeftencurry

Tarte tatin van tomaat, gegratineerd met geitenkaas, notensla en balsamicostroop

 

RUST WAT  “KLASSIEKERS”

“Steak tartare” à la minute gedraaid, geserveerd met frites en sla                                  € 23.50

In bruisende roomboter gebakken hele Noordzee tong(500 gr)                                        € 29.50

ONZE DAGMENU’S

Lunch keuzemenu, 2 gangen inclusief koffie € 31.50

3 gangen keuzemenu (voor-, hoofd-,nagerecht) € 37.50

 

Bent u allergisch voor bepaalde producten of eet u graag vegetarisch? Laat het ons weten, dan kunnen wij er rekening mee houden.

 

 

 

 

NAGERECHTEN

 

 

Monte Scroppino                                                                                                     € 7.50

ijskoffie met een vleugje amaretto                                                                          € 7.50

Crème brûlée                                                                                                           € 8.50

Mascarpone-karamelcrème met amandel-Florentine                                            € 8.50

Wentelteefjes van suikerbrood met kaneelijs                                                         € 9.50

Warme apfelstrudel met vanillesaus en roomijs                                                             € 9.50

Witte en bruine chocolade panna cotta met frambozensorbet                             € 9.50

Grand dessert                                                                                                           € 12.50

Binnen- en buitenlandse kazen met noten- en roggebrood, appelstroop              € 12.50

Bent u allergisch voor bepaalde producten of eet u graag vegetarisch? Laat het ons weten, dan kunnen wij er rekening mee houden.

DESSERTWIJNEN PER GLAS

Gewurztraminer ‘Vendange Tardive’ Bernard Schoffit, Elzas  2011                                        € 8,25         Rijk, zwoel, klassiek, kruidig en geparfumeerd met een enorme lengte

Elysium `Black Muscat´ California  2012                                                                                                     € 6,25 Heerlijke rode dessertwijn

Muscat de Beaumes de Venise,  Domaine de Coyeux 2007                                                     € 6.25
Een grote bekende uit de Rhône

 

Jaartallen onder voorbehoud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LUNCHKAART

 

 

Rijk gevulde Provençaalse vissoep met gruyère, rouille en croutons                     € 12.50

Risotto met Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes                                     € 12.50

Clubsandwich: getoast wit brood, spek, ei, tomaat, gerookte kip en frites            € 12.50

3 garnalenkroketten( Holtkamp 40 gr) ,gefrituurde peterselie, toast en mosterd € 14.50

Salade met krokante boerenkip en gamba’s, groene kruidenmayonaise               € 14.50

Frisse salade met bolletjes geitenkaas en gembervinaigrette                                 € 14.50

Omelet met truffel, brioche toast en salade                                                           € 15.00

Salade met gebakken coquilles en gefrituurde gamba’s, kerriemayonaise            € 18.50

 

 

Bent u allergisch voor bepaalde producten of eet u graag vegetarisch? Laat het ons weten, dan kunnen wij er rekening mee houden.