Zomerkaart

Zomerkaart 2021

Maak een keuze uit onze gevarieerde menukaart met voor ieder wat wils. Van guacamole met gefrituurde gamba’s tot traditionele carpaccio van rib-eye, je vindt het allemaal op de kaart. Ga voor een lunch keuzemenu met een lekker kopje koffie of stel je diner samen met meerdere kleinere gerechtjes. Waar je ook voor kiest: alle gerechten worden met evenveel zorg bereid en gepresenteerd door onze chefs.

Zoveel mensen, zoveel wensen.
Daarom kiest u bij Rust Wat voor een portie naar wens. 
Voor de kleine eter €14.75 | Normaal €21.50 | Bij grote trek €28.50 


Koud

Carpaccio van rib-eye op traditionele wijze geserveerd

Guacamole met gefrituurde gamba`s chilisaus en crème fraîche

Kleine pittige “steak tartare” met brioche toast en truffelmayonaise

Sashimi van zalm met soja, wasabi, zoetzure gember en wakamé
+€ 2,75

Carpaccio van rode biet (vegetarisch)

Gemarineerde gebrande makreel met tomatensalsa en basilicumschuim

Gazpacho van Coeur de boeuf tomaat (vegetarisch)

Warm

Spaghettini aux Fruits de Mer, met mosselen, gamba’s, coquilles, vongole, scheermes en romige kreeftensaus

Dorade van de grill met pasta en antiboise

Ossenhaas van de plaat met truffeljus (met gebakken eendenlever
+ € 7.50)

Boneless ribs geserveerd met koolsalade en Mo-saus

Gebakken coquilles met zeekraal, bosui, tomaat en kreeftencurry

Saté Kambing (geitenhaas), met ketjap en huisgemaakte atjar

Truffelpasta (vegetarisch)

Loempia met Oosterse salade en pikante saus

Risotto met krokant gebakken zwezerik en jus van rode wijn

Lamrack met ratatouille en roseval

Bakje seizoen groenten €5.50
Bakje frites met mayo 5.50
Eendenleverkrullen € 7.50

Keuze-Menu van de Dag
Voor-, Hoofdgerecht, Koffie € 32.50 of Voor-, Hoofd- en Nagerecht € 38.75

Clubsandwich; getoast witbrood, komkommer gerookte zalm en frites
€ 15.50

3 garnalenkroketten (Holtkamp 40 gr), gefrituurde peterselie, brioche toast en mosterd
€ 14.75

Frisse salade met gegratineerde geitenkaas en gembervinaigrette
€ 15.00

Salade met gebakken coquilles, gefrituurde gamba’s en kerriemayonaise
€ 19.50

Ossenhaaspuntjes met pepersaus, geserveerd met sla en friet
€ 23.50

Salade met boerenkip, tempura gamba’s en kruidenmayonaise
€ 14.50

Risotto met Parmezaanse kaas en rucola (vegetarisch)
€ 14.50

Roerei met truffel en brioche toast (vegetarisch)
€ 15.00

RUST WAT  “KLASSIEKERS”

Salade Riche, mooie salade met stukjes kreeft, geroosterde coquilles, eendenleverkrullen, sesamkletskop en kreeftenmayonaise
€ 24.50

Half dozijn Fines de Claires, op schaafijs, rode wijn azijn met sjalot

“Steak tartare” à la minute gedraaid, geserveerd met sla en friet
€ 24.50

NAGERECHTEN

Scroppino € 7.75

IJskoffie met een vleugje Amaretto € 8.75

Mascarpone-karamelcrème met amandel-Florentine € 9.00

Vers fruit met sorbetijs € 9.50

Aardbeien Romanoff € 9.50

Surprise patissier Rémy € 10.50

Binnen- en buitenlandse kazen met noten- en roggebrood, appelstroop €13.50

Bent u allergisch voor bepaalde producten of eet u iets liever niet? Laat het ons weten, dan kunnen wij er rekening mee houden.

Contactgegevens

Adres

Schapendrift 79, Blaricum

Telefoon

+31 (355) 383 286

Aanmelden Nieuwsbrief